Essen in der Molkenkur

Silvestermenü 2019

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Speisekarte

ab 16:30 Uhr
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Weinkarte

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Speisekarte ab 16:30 Uhr

Unsere Küche empfiehlt

Rehgulasch mit Rotkohl, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle 18,90

Hirschrückensteak an Wacholderjus mit gebratenen Pilzen, glasiertem Gemüse und Schupfnudeln 26,50

Paar Wildschweinbratwurst auf Rotkohl und Kartoffelpüree 12,50

Handgemachte Wildmaultaschen mit Preiselbeeren und Feldsalat 16,50

Vorspeisen


Rindercarpaccio an Limettendressing mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan		13,90
Gebratene Garnelen auf lauwarmen Linsensalat mit geschmolzenen Basilikumtomaten		14,90
Hausgebeizter Lachs an Senf-Honig-Dill-Sauce mit Reibeküchle und Salatbouquet		13,50

Hausgemachte Suppen

Kraftbrühe vom Tafelspitz mit Flädle		6,50
Kürbiskremsuppe mit Kürbiskernöl		7,50

Knackige Salate

Kleiner Beilagensalat		4,50
Salat mit gebackenem Ziegenkäse und Apfel-Holunder-Gelee		12,80
Winterlicher Salat mit Himbeerdressing und marinierten Hühnchenbruststreifen und Trauben		13,90

Molkenkur „Klassiker“

Schnitzel paniert vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Bratkartoffeln oder Pommes		12,50
Sauerbraten vom badischen Ochs mit Gemüse, Preiselbeeren und Spätzle		18,90
Ochsentafelspitz mit Meerrettichsauce, Apfel- Meerrettich-Chutney und Kartoffeln		18,90
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes frites oder Bratkartoffeln		24,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse		21,90
Geschmorte Lammschulter mit Kräuterkartoffeln und mediterranem Gemüse		18,90

Fisch

Kabeljaufilet mit Kräuterkruste auf Wurzelgemüse und Mouselinekartoffeln		20,90
Doradenfilet an lauwarmer Kräutervinaigrette, Fenchel-Tomatengemüse und Kräuterkartoffeln		20,90

Vegetarisches

Steinpilzravioli an Salbei-Nussbutter mit Pinienkernen, Tomaten und Parmesan

13,50

Handgemachte Gemüsemaultaschen auf mediterranem Gemüse an Limettenschaum und Beilagensalat

14,90

Quiche „Mediterran“ - Spinat, Ziegenkäse, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Basilikum, hausgemachtes Chutney und Salat

12,50

Vesper & Kleinigkeiten

Schwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Bratkartoffeln		12,50 €
Wurstsalat mit Brot/Bratkartoffeln		10,00 \| 12,00
Schweizer Wurstsalat mit Brot/Bartkartoffeln		10,50 \| 12,50

Etwas Süßes

Unser Minidessert Kleine Creme brûlée mit Espresso		€ 5,00
Kaiserschmarrn mit Rosinen und Vanilleeis		€ 7,50
Schokosoufflee mit flüssigem Schokokern, roten Beeren und Vanilleeis		€ 7,50
Tiramisu umlegt mit roten Beeren		€ 6,50
Kleine Mini-Mousse au chocolat mit Mandelsplitterbruch		€ 3,50