Essen in der Molkenkur

Martinsgansessen

am 11.11.2018
Menükarte

Mittagstisch

11:30 Uhr bis 16:30 Uhr
Tageskarte als PDF
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Speisekarte

ab 16:30 Uhr
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deutsch / englisch

Weinkarte

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Speisekarte ab 16:30 Uhr

Saisonales

Rehgulasch mit Peiselbeerbirne, Rotkraut und hausgemachten Spätzle		€ 19,50
Halbe Bauernente mit Rotkraut und abgeschmelzten Kartoffelknödeln		€ 24,50
Wildmaultaschen mit gebratenen Champignon und Rotkraut		€ 16,50
Wildhasenkeule auf mediterranem Olivengemüse mit Kartoffelkrusteln		€19,50
Kabeljaufilet auf lauwarmem Linsensalat mit geschmolzenen Basilikumtomaten und Kräuterkartoffeln		€ 19,50
Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren		20,50 €

Vorspeisen

Hausgebeizter Lachs mit Reibeküchle, Salatbkukett und Senf-Honig-Dill-Dip		€ 12,50
Rindercarpaccio an Limettendressing mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan		€ 13,50
Lauwarmer Linsensalat mit gebratenen Garnelen und geschmolzenen Basilikumtomaten		€ 13,50

Kräftiges aus dem Suppentopf

Festtagssuppe mit Markklößchen, Flädele, Maultaschen		€ 7,00
Karotten-Ingwer-Süppchen mit Sahnehäubchen		€ 7,00

Knackige Salate

Kleiner Beilagensalat		€ 4,50
Salat mit gebackenem Ziegenkäse und Apfel-Holunder-Gelee		€ 12,50
Herbstliche Salate an Himbeerdressing, Trauben und gebackenen Hühnchenspießen im Tempurateigmantel		€ 14,50

Molkenkur „Klassiker“

Schnitzel paniert vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Bratkartoffeln oder Pommes		€ 12,50
Sauerbraten vom badischen Ochs mit Gemüse, Preiselbeeren und Spätzle		€ 18,50
Ochsentafelspitz mit Meerrettichsauce, Apfel- Meerrettich-Chutney und Kartoffeln		€ 18,50
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes frites oder Bratkartoffeln		€ 24,50
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Gemüse		€ 20,50
Geschmorte Lammschulter mit Kräuterkartoffeln und mediterranem Gemüse		€ 18,50

Fisch

Zanderfilet auf mediterranem Blattspinat, getrockneten Tomaten, Pinienkerne, Kartoffelkrusteln		€ 19,50
Lachsfilet auf Spaghetti mit Zitronengras-Sauce und mediterranem Gemüse		€ 17,50

Vegetarisches

Steinpilzravioli an Salbeibutter mit Strauchtomaten, Pinienkernen, Rucola und Parmesan

€ 13,50

Quiche „Mediterran“ - Spinat, Ziegenkäse, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Basilikum, hausgemachtes Chutney und Salat

€ 12,50

Tagliatelle mit Butternut-Kürbis und gerösteten Kürbiskernen