Silvestermenü

Silvestermenü 2018

Glas Rosé Sekt Schloss Affaltrach
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Ziegenfrischkäse
auf Rote Beete Carpaccio
und Sesamgebäck
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Ravioli von der Eismeergarnele
in Krustentieressenz
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Sorbet von Gin und Tonic
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Seeteufel auf Safranrisotto
mit glasierten Kaiserschoten
und rotem Pimentoschaum
oder
Filet vom Hochlandrind unter der Meerrettichkruste
an Sherryjus mit bunten Karotten
und Kartoffelbaumkuchen
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Parfait von der Molke
mit beschwipsten Brombeeren
und karamellisierten Nüssen

Menüpreis pro Person € 73,00

Menükarte zum Download