Silvestermenü

Silvestermenü 2019

Glas Rosé Sekt Schloss Affaltrach

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Gebratene Jakobsmuschel

auf Mango-Avocado-Salat

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Rehessenz mit Thymianklößchen

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Sorbet von Gin und Tonic

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Seeteufel auf Belugalinsen

mit geschmolzenen Tomaten und Kartoffelkrusteln

oder

Filet vom Hochlandrind an Portwein-Thymianjus, Erbsenpüree, glasierten Möhrchen

und Kartoffelgratin

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Weißes Moccaparfait im Baumkuchenmantel auf

Kompott von Kumquats

Menüpreis pro Person € 75,00

 

Menükarte zum Download